Formaggio caprino
Formaggio della tradizione rurale ottenuto dalla lavorazione del latte di capra.
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Woman's Empowerment
Woman's Empowerment
Un progetto realizzato grazie alla Cooperazione Internazionale attraverso la Regione Puglia CUP B54H24002060009 - 18153
Një projekt i realizuar falë Bashkëpunimit Ndërkombëtar përmes Rajonit të Pulias
CUP B54H24002060009 - 18153
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WOMAN'S EMPOWERMENT
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Dal latte naurale delle nostre valli, i formaggi più buoni…
Nga qumështi natyral i luginave tona, djathrat më të shijshëm…
Il Dhallë è una bevanda tradizionale albanese a base di yogurt e acqua minerale, fresca e leggermente salata. Ha una consistenza cremosa e un gusto acidulo e rinfrescante, ideale nelle giornate calde. Ricco di fermenti lattici vivi, favorisce la digestione e l’equilibrio intestinale. È perfetto come accompagnamento ai pasti o come bevanda energetica naturale.
Përkthimi në shqip:
Dhallë është një pije tradicionale shqiptare me bazë kos dhe ujë mineral, e freskët dhe pak e kripur. Ka një përbërje kremoze dhe një shije të athët e freskuese, ideale për ditët e nxehta. E pasur me fermente të gjalla laktike, ndihmon tretjen dhe ekuilibrin e zorrëve. E përsosur për ta shoqëruar ushqimin ose si pije natyrale energjike.
I nostri formaggi prodotti con latte di Capra/Pecora/Mucca
Djathrat tanë të prodhuar me qumësht Dhie/Dele/Lope
Il formaggio albanese Kaçkavall è un tipo di formaggio a pasta semidura molto popolare, spesso paragonato al Caciocavallo italiano. Viene prodotto principalmente con latte di mucca o di pecora. È considerato un formaggio tradizionale, servito sia fresco che fritto, spesso accompagnato da erbe e pomodoro.
Djathi shqiptar Kaçkavall është një djathë me masë gjysmë të fortë shumë i njohur, shpesh i krahasuar me Caciocavallo italian. Prodhohet kryesisht me qumësht lope ose deleje. Konsiderohet një djathë tradicional, që shërbehet si i freskët ashtu edhe i skuqur, shpesh i shoqëruar me barishte dhe domate.
Le Donne dell’Associazione Woman’s Empowerment di Selenicë sono produttrici locali unite dalla volontà di valorizzare il territorio attraverso la trasformazione lattiero-casearia sostenibile. Custodi di antiche tradizioni artigianali, promuovono l’autonomia economica femminile, l’innovazione rurale e la qualità dei prodotti naturali, contribuendo allo sviluppo sociale della comunità.
Gratë e Shoqatës “Woman’s Empowerment” të Selenicës janë prodhuese lokale të bashkuara nga dëshira për të vlerësuar territorin përmes përpunimit të qëndrueshëm të qumështit. Ruajtëse të traditave artizanale të vjetra, ato promovojnë pavarësinë ekonomike të grave, inovacionin rural dhe cilësinë e produkteve natyrore, duke kontribuar në zhvillimin shoqëror të komunitetit.
Associazione Woman's Empowerment
Perchè a Selenicë?

Perché il nostro progetto si concentra su Selenicë
Selenicë è un territorio rurale dell’Albania ricco di risorse naturali, pascoli incontaminati e tradizioni casearie secolari, ma anche segnato da isolamento economico e mancanza di opportunità per le donne. Il progetto nasce per trasformare queste fragilità in punti di forza: creare una filiera lattiero-casearia sostenibile guidata da donne, capace di unire saperi tradizionali e innovazione tecnologica.
Attraverso la Cooperazione internazionale con la Regione Puglia, promuoviamo l’empowerment femminile, la qualità e tracciabilità dei prodotti, la tutela ambientale e l’accesso ai mercati europei, rendendo Selenicë un modello di sviluppo locale equo e rigenerativo.

Pse projekti ynë përqendrohet në Selenicë
Selenica është një territor rural i Shqipërisë, i pasur me burime natyrore, kullota të paprekura dhe tradita shekullore në përpunimin e qumështit, por gjithashtu i shënuar nga izolimi ekonomik dhe mungesa e mundësive për gratë. Projekti ka lindur për t’i kthyer këto dobësi në pika force: për të krijuar një zinxhir prodhimi të qëndrueshëm të qumështit të udhëhequr nga gratë, që bashkon dijet tradicionale me inovacionin teknologjik.
Nëpërmjet Bashkëpunimit Ndërkombëtar me Rajonin e Pulias, ne promovojmë fuqizimin e grave, cilësinë dhe gjurmueshmërinë e produkteve, mbrojtjen e mjedisit dhe hyrjen në tregjet evropiane, duke e kthyer Selenicën në një model të zhvillimit vendor të drejtë dhe rigjenerues.
Valorizzazione dei Prodotti delle Aree Rurali di Selenicë per l'Export Europeo
L'iniziativa sostiene le donne delle aree rurali di Selenicë attraverso la valorizzazione delle produzioni lattiero-casearie, il miglioramento della qualità, l'innovazione, la tracciabilità dei prodotti e la creazione di nuove opportunità di accesso ai mercati.
Nisma mbështet gratë e zonave rurale të Selenicës përmes valorizimit të produkteve të qumështit, përmirësimit të cilësisë, inovacionit, gjurmueshmërisë së produkteve dhe krijimit të mundësive të reja për hyrjen në treg.
Autonomia economica e valorizzazione del lavoro femminile.
Sicurezza alimentare, formazione e miglioramento produttivo.
Strumenti digitali, QR Code e tracciabilità della filiera.
Tutela delle produzioni rurali e delle tradizioni di Selenicë.
Woman's Empowerment nasce dal percorso di collaborazione sviluppato con le donne impegnate nell'allevamento e nella trasformazione lattiero-casearia nelle aree rurali di Selenicë.
Conoscenze tradizionali, formazione, qualità e innovazione diventano gli strumenti attraverso i quali rafforzare l'autonomia economica delle produttrici e valorizzare l'identità del territorio.
Woman's Empowerment lindi nga bashkëpunimi me gratë e angazhuara në blegtori dhe në përpunimin e qumështit në zonat rurale të Selenicës.
Una selezione rappresentativa delle produzioni lattiero-casearie delle aziende e delle produttrici coinvolte nel percorso.
Formaggio della tradizione rurale ottenuto dalla lavorazione del latte di capra.
Produzione casearia legata agli allevamenti ovini delle aree rurali di Selenicë.
Formaggio a pasta compatta rappresentativo della tradizione casearia locale.
Bevanda tradizionale a base di yogurt, fresca e legata alla cultura alimentare albanese.
Il catalogo e la simulazione del carrello sono attivi. L'acquisto e il pagamento online saranno disponibili al completamento delle procedure commerciali.
Katalogu dhe simulimi i shportës janë aktive. Blerja dhe pagesa online do të jenë të disponueshme pas përfundimit të procedurave tregtare.
Il sistema di tracciabilità digitale consente di associare ai prodotti un QR Code consultabile direttamente attraverso la fotocamera dello smartphone.
Sistemi dixhital i gjurmueshmërisë mundëson lidhjen e çdo produkti me një Kod QR që mund të lexohet drejtpërdrejt me kamerën e telefonit.
Le produzioni lattiero-casearie raccontano il rapporto tra le comunità rurali, gli allevamenti e il territorio. La valorizzazione di questa filiera contribuisce alla permanenza delle attività economiche nelle aree rurali e alla tutela delle conoscenze tradizionali.
Prodhimet e qumështit tregojnë lidhjen midis komuniteteve rurale, blegtorisë dhe territorit. Valorizimi i kësaj zinxhiri kontribuon në zhvillimin ekonomik dhe ruajtjen e traditave lokale.
Prodotti, territorio, empowerment femminile e nuove opportunità di cooperazione.
L'evento conclusivo ha rappresentato un momento di incontro tra produttrici, istituzioni, stakeholder, operatori e potenziali buyer, valorizzando i risultati del progetto e le produzioni delle aree rurali.
Vlorë • AlbaniaEmpowerment Femminile, Innovazione e Sostenibilità nella Trasformazione Lattiero-Casearia: Valorizzazione dei Prodotti delle Aree Rurali di Selenicë per l'Export Europeo
Iniziativa realizzata nell'ambito delle attività di Cooperazione Internazionale della Regione Puglia.
Selenicë • Vlorë • Albania
Traditë • Cilësi • Inovacion • Fuqizimi i grave